Jorge de Capadocia, oficial de las milicias, distribuyó los bienes a los pobres y, delante de la corte, se confesó cristiano; a la invitación del emperador de hacer sacrificios a los dioses se negó, comenzando las numerosas y espectaculares escenas del martirio. Jorge fue golpeado, colgado, torturado y arrojado a la cárcel.

San Jorge es muy reconocido y reverenciados en el mundo occidental. Jorge fue criado como un cristiano y decidió a una corta edad que quería ser soldado. Se unió al ejercito del emperador Diocleciano y mostró su gran valor.

Cuando el emperador decidió que todos los soldados que fueran cristianos tenían que renunciar  a su fe y convertirse a otra religión, Jorge fue el único que no lo hizo por más que quisieron convencerlo.